Menu Petit Gourmand : 1 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 57 € (sélection de vins 28 €)
Menu Gourmand : 2 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 67 € (sélection de vins 33 €)
Menu Grand Gourmand : 3 Pour Commencer / 2 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 85 € (sélection de vins 40 €)
A La Carte
Pour Commencer
Le Tataki de boeuf Rouge de Famenne
Crème aigre au citron vert / jeunes oignons / oignons rouges pickels / pignons de pin
edamame / gingembre à sushi / radis
L’Oeuf parfait
Purée à l’ail des ours en syphon / lard confit / tombée de poireau / croutons
Le Waterzooi de la mer
Lotte / cabillaud / crevette sauvage / petits pois / sauce à la Blanche de Namur
Pour Continuer
Le Filet pur de veau
Jus réduit à la sauge / tuile de jambon cru / purée d’artichaut au beurre noisette
La truite saumonée d’Ondeval
Asperges vertes / flan au bacon / beurre blanc au vinaigre Japonnais fumé au bois de cerisier
Pour Terminer
Le Chariot de fromages
+7€ à la place du dessert ou +15€ en plus du dessert
De chez Maître Corbeau
La Classique mais délicieuse Dame Blanche
Glace vanille turbinée minute / Chantilly végétale / Chocolat chaud / Biscuit
Les Fraises
Mousse de mascarpone au limoncello / biscuit imbibé à la vanille / crumble / glace au chocolat blanc.
Menu Bongo
(voir les conditions du bon)
L’Oeuf parfait
La Truite saumonée d’Ondeval
La Fraise
Menu Groupon
(voir les conditions du bon)
L’Oeuf parfait
La Truite saumonée d’Ondeval
La Fraise
Menu Lunch – 39 €
Lunch midi et soir sauf vendredi soir, samedi soir, dimanche midi, et jours fériés – Annoncé oralement
Une Entrée / Plat / Dessert avec les produits du jour
Menu Junior – 29 €
Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants
Plat et Dessert
Salon Privé
Réservez le salon privé uniquement a la Carte ou avec le Menu Grand Gourmand. De 2 à 4 personnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.